Моченая брусника

Ягоды промыть, засыпать в стеклянную посуду, залить 10-20% сахарным сиропом. Оставить в теплом помещении для брожения на 2-3 дня. Далее убрать в холод. Можно и без сахара, просто залить кипяченой водой.