Баклажаны 4 шт
Помидоры 6 шт
Лук репчатый 1 шт
Мука 2 ст ложки
Сахар 1 ч ложка
раст масло 4 стакана
Способ приготовления
Баклажаны вымыть, обдать кипятком, снять кожуру. Нарезать кубиками, посолить, посыпать мукой и обжарить на масле. Помидоры и лук нашинковать и тушить отдельно 7 минут. Обжареные баклажаны смешать с тушеным луком и помидорами, добавить сахар и мелко нашинкованные петрушку и укроп. И четверть стакана воды. Тушить под крышкой 15-20 минут на слабом огне. Подать в охлажденном виде.
Comments
Post a Comment