Печенку очистить от пленок, не разрезая, опустить в подсоленную воду, довести до кипения, добавить черный перец, лавровый лист и соль по вкусу. Варить около получаса, вынуть из бульона и нарезать тонкими ломтиками. Для гарнира отварить в подсоленной воде очищенный картофель и отдельно-стручковую фасоль, нарезав ее по длине. Хорошо отцедить, залить картофель и фасоль растопленным маслом и посыпать зеленью.
Comments
Post a Comment