Кабачки

Список ингредиентов
1 кг помидор
1 средний кабачок
300-500 грамм моркови
1 кг перца

2 большие луковицы

Способ приготовления

Нарезать и положить в кастрюлю помидоры. Кабачки поперчить и посолить. Перец предварительно обдать кипятком. Доложить морковь, лук, укроп, петрушку и снова повторить слои. Всё залить подсолнечным маслом и тушить 2.5 часа.