Список продуктов
масло сливочное - 50 гр
грецкий орех - 1/2 стакана
лук - 1 луковица
чеснок - 1/2 головки
мука - 1 ст ложка
яйцо - 1 желток
винный уксус - 3 ст ложки
корица, гвоздика, красный молотый перец на кончике ножа
зелень - пучок
бульон - 1 стакан
соль
Способ приготовления
Лук и чеснок очень мелко нарубить и слегка обжарить в растопленном масле, добавить муку и , помешивая, медленно влить стакан крепкого бульона. Помешивая, дать вскипеть и снять с плиты, смешать молотые орехи с мелко-нарезанной зеленью, добавить сырой желток, красный перец, винный уксус, молотую гвоздику. Поставить посуду с соусом в миску с холодной водой и мешать до тех пор, пока соус не остынет и не загустеет.
Comments
Post a Comment