Рассол квашеной капусты собирают в отдельную посуду и добавляют к нему 2% раствор соли. В литровую банку заливают капустный рассол - 250 грамм или 1 стакан. Затем укладывают капусту до уровня плечиков банки. что составляет 750-770 грамм. Банку прикрывают крышкой и оставляют на прогревание. Выдерживают в слабо-кипящей воде.
литровая банка - 18-20 минут
3 литровая банка - 25-30 минут
Затем банку укупоривают и охлаждают.
Comments
Post a Comment