Список продуктов
айва - 1 кг
сахар - 1.5 кг
Способ приготовления
Очистить, нарезать дольками, положить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы только покрыло айву, сварить до мягкости. Вынуть шумовкой, отвар процедить, в таз для варенья положить сахар, влить 1.5 стакана отвара. Приготовить сироп. В кипящий сироп положить подготовленную айву, дать сиропу раза 2 вскипеть, продолжать варку на слабом огне.
Варенье получится более вкусном, если отварить кожуру айвы, а потом в том же сиропе дольки.
Список продуктов
1 кг айвы
1.2 кг сахара
2 стакана отвара
Способ приготовления
Кожицу и семенные камеры залить водой и кипятить в течении 20 минут. Отвар процедить, в нем проварить дольки айвы до размягчения. Проваренную айву охлаждить холодной водой. Опустить в кипящий сироп. Встряхнуть, снять с огня, оставить на 6-8 часов. Варить в 3-4 приёма. В конце варки добавить 3-4 гр лимонной кислоты.
Comments
Post a Comment