В 1 литре кипящей воды с 1 столовой ложкой соли с горкой и 100 граммов 9% уксуса варим 10-15 минут очищенные баклажаны до мягкости. Сливаем через дуршлаг всю воду. Нарезаем укроп, петрушку, небольшую луковицу, головку чеснока мелко режем или давим, добавляем 1 стакан подсолнечного масла с запахом, перемешиваем, раскладываем в чистую посуду, укрываем полиэтиленовыми крышками, храним в холодильнике.
Comments
Post a Comment