Горчичный порошок заварить кипятком, около 1/2 стакана кипятка на 100 грамм горчицы, тщательно размешать, затем снова залить 2-3 стаканами кипятка. И в таком виде оставить на сутки. На другой день воду слить, в горчицу добавить сахар и соль, а потом, в несколько приёмов, растительное масло и уксус, а также настой из пряностей - гвоздика, кардамон, мускатный орех или имбирь. Когда вводятся приправы и пряности, горчицу следует непрерывно и тщательно размешивать. Подготовленную горчицу оставить на 2-3 дня до созревания.
Comments
Post a Comment