Список продуктов для теста
мука - 500 гр
дрожжи - 30 гр
молоко - 250 мл
сахар - 100 гр
яйцо - 1 шт
маргарин (масло) - 125 гр
соль
Список продуктов для заливки
молоко - 250 мл
яйцо - 4 шт
сахар - 100 гр
абрикосы - 2 кг
Список продуктов для штрейзеля (хрустящего верхнего слоя)
мука - 200 гр
сахар - 100 гр
сливочное масло - 125 гр
корица - 1 ч л
Способ приготовления
Вариант 1
Приготовить дрожжевое тесто, раскатать и уложить на противень, приподняв бортики, плотно положить на тесто половинки абрикосов, залить молоком, взбитом с сахаром и яйцами, сверху посыпать штрейзелем (смешать и растереть муку, сахар, масло, корицу до получения крошек). Выпекать 35-40 минут в предварительно нагретой духовке.
Вариант 2
Тесто выложить с бортиками, выпекать 20-25 минут, абрикосы варить без косточек, 1 кг абрикосов - 300 гр сахара в небольшом количестве воды до размягчения. Готовые плоды уложить на тесто, выпекать 10-15 минут. 3 белка взбить с 3 ст ложками сахара в крутую пену, покрыть абрикосы, вновь поставить в духовку на несколько минут.
Comments
Post a Comment