Список продуктов
яблоки антоновка - 500 грамм
топлёное масло - 2-3 ст ложки
сливочное масло - 2 ст ложки
сахар - 1/4 стакана
сахарная пудра - 1 ст ложка
соль - 1/2 ч ложки
мука - 1/2 стакана
яйцо - 4 шт
молоко - 1/3 стакана
Способ приготовления
Растопленное сливочное масло смешать в кастрюле с яичными желтками, добавить столовую ложку молока, всыпать муку, столовую ложку сахара, 1/2 ч ложки соли. Размешать и развести оставшимся молоком.
Положить взбитые в густую пену яичные белки и слегка перемешать снизу вверх, чтобы белки не осели.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать равными кружочками толщиной 1/2 см. Пересыпать сахаром и дать полежать 25-30 минут. После этого каждый кусочек яблока взять вилкой, обмакнуть в тесто и положить на сковородку с разогретым маслом. Поджаривать на небольшом огне до тех пор, пока не подрумянятся с обеих сторон.
Сковороду с яблоками поставить на 5 минут в духовой шкаф со средним жаром. Готовые яблоки обсыпать сахарной пудрой. В соуснике подать ягодный сироп или сметану.
Comments
Post a Comment