Малину положить в деревянное сито, быстро промыть холодной водой, дать стечь воде. Ягоды с личинками погрузить до мойки на 2 минуты в 1% раствор соли - 10 гр соли на 1 литр воды.
Осторожно пересыпать ягоды в эмалированную или фарфоровую посуду, переслаивая сахарной пудрой, и оставить до следующего дня. Затем ягоды положить в подготовленные банки, залить выделившимся соком. Банки плотно закрыть крышками. Простерилизовать 3 минуты, считая с момента закипания воды. На 3 кг ягод 750 грамм сахарной пудры.
Comments
Post a Comment