Список продуктов
абрикосы - 1 кг
сахар - 1.5 кг
вода - 2 стакана
Способ приготовления
Абрикосы обмыть, наколоть в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой. Сварить сироп, залить им подготовленные абрикосы, в таком виде поставить на сутки. На другой день слить сироп, вторично его прокипятить и ещё раз оставить на сутки. На третий день в том же сиропе абрикосы сварить до готовности, пока они не станут прозрачными.
Способ приготовления
Плоды разрезать, удалить косточки, опустить в горячий сироп, 1 кг плодов, 1.2 кг сахара, 1 стакан воды. Встряхнуть до погружения. Снять с огня и оставить до охлаждения. Затем варить в 3 приёма с выстаиванием по 5-6 часов. В конце варки добавить 3 грамма лимонной кислоты.
Comments
Post a Comment