2 пачки творога, 2 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 чайной ложки соды, соли, немного жира, не топить, размять, выпекать на сковороде или в духовке.
Вариант 1
1 кг творога
4 яйца
1 пачка масла
разрыхлитель
2 сита муки
1 ст сахар
изюм, ваниль, корица
Тесто: 250 грамм творога смешивается с размягченной пачкой масла, добавить разрыхлитель и 2 стакана муки, всё выставить на холод, часа на 2, лучше 8-10.
Начинка: 750 грамм творога, желтки, 1/2 стакана сахара, изюм, ванилин, корица
Комок теста достать из холодильника и поделить на 4 равные части, каждую часть скатать колбаской и разделить на 8-10 частей. Каждую часть раскатать. Из оставшегося сахара чайную ложку сыпать на половину кружочка, затем сложить пополам и туго раскатать, положить творожную начинку и защипать.
Разложить на противень пореже. В разогретую духовку ставим противень и выпекаем до лёгкой желтизны.
Пока пекутся миксером взбиваем 4 белка и 1/2 стакана сахара. Сахар вводить очень маленькими порциями, добавить корицу. Вытащить жёлтенькие сочники и смазали безе, и в духовку до готовности безе.
Comments
Post a Comment