Список продуктов на 8 персон
свиной фарш - 1 кг 200 гр
красный перчик чили - 1 шт, мелко нарезанный
тёртый корень имбиря - 1 ст ложка
мелко порубленная зелень петрушки - 1 ст ложка
мелко нарезанная кинза - 1 ст ложка
мелко нарезанный тимьян - 1 ст ложка
дижонская горчица - 1 ст ложка
цедра 1 лимона
соль по вкусу
Способ приготовления
Положите все ингредиенты в большую миску и хорошенько перемешайте руками, затем, отщипывая кусочки фарша, скатайте шарики размером с грецкий орех. Не забудьте потом как следует вымыть руки или работайте в перчатках.
Нагрейте на плите сковороду и как следует обжарьте тефтельки со всех сторон в минимальном количестве оливкового масла. фарш и без того будет достаточно жирным. Можно пожарить и без масла. Для того, чтобы проверить готовность, проткните тефтельки зубочисткой - вытекающий сок должен быть прозрачным.
Подавайте с салатом из помидоров, рисом или просто в качестве закуски.
Comments
Post a Comment