Поровну помидоров и красного сладкого перца пропускают через мясорубку, солят по вкусу, массу доводят до кипения, варят 1-2 минуты, не больше, снимают с огня, тут же раскладывают в подготовленные небольшие банки, закрывают обычными полиэтиленовыми крышками. Стерилизация не требуется. Приправа прекрасно стоит в холодном месте всю зиму. В борщ добавляют как обычный томат, но вкус у приправы острее, ароматнее.
Бабушкин рецепт заправки для борща
Томаты переспелые и красные провернуть через мясорубку и кипятить. Как закипели, кипящие томаты закрыть стерильными банками.
Comments
Post a Comment