Список продуктов
яблоки
сахар - 250 гр
вода - 1 литр
Способ приготовления
Из сахара и воды приготовить сироп, довести его до кипения, всыпать порезанные яблоки, вскипятить 2 минуты, затем вынуть яблоки из сиропа (использовать ложку с отверстием). Переложить яблоки в ошпаренную банку, залить кипящим сиропом до самого верха. Банку закатать.
Способ приготовления
Яблоки укладывают в банки, заливают горячим сиропом. 250-300 грамм сахара на 3 литра воды. Выдерживают в нем 6-8 часов. После чего доливают недостающее количество и при 85 градусов пастеризуют в литровые банки 15 минут или 5 минут в кипящей воде. 1/2 литровая банка 3 минуты. 2 литровая банка - 20 минут или 8 в кипящей воде. 3 литровая банка - 30 или 10 минут.
При варке компота сироп готовить из рассчета 300-400 грамм сахара на 1 литр воды. Пастеризуют в кипящей воде, в литровой багке 5 минут. в 2 литровой банке 8 минут, в 3 литровой банке 10 минут. При температуре 85 градусов соответственно 15, 20, 30 минут.
Comments
Post a Comment