Список продуктов
1 кг абрикосов
1 кг сахарного песка
200 гр воды
Способ приготовления
Спелые, но твёрдые, абрикосы вымыть. Не разрезая, удалить косточки. (Вынуть шпилькой или вытолкнуть деревянной палочкой, не разрушая плода). Косточки прокалить в духовке, разогретой до 200 градусов в течении 5 минут. затем, расколов, вынуть ядра и вложить их по одному в каждую ягоду.
Из сахарного песка и воды сварить сироп. Кипящим сиропом залить подготовленные абрикосы и оставить до охлаждения. После этого снова довести до кипения и сразу же снять с плиты, остудить. Поставив холодную массу ещё раз на огонь, доварить варенье до готовности, когда абрикосы станут прозрачными, а сироп густым.
Готовое варенье в горячем виде расфасовать в стерильные банки и закатать. Вместо абрикосовых ядрышек в ягоды можно поместить ядра фундука или грецких орехов.
Comments
Post a Comment