Список продуктов
обычное дрожжевое тесто
рыбное филе или мойва целыми рыбками (предварительно выпотрошить и отрезать голову)
репчатый лук
картофель
соль и перец
Способ приготовления
Для начинки очищенный картофель режем соломкой, лук режем кольцами, филе режем не слишком маленькими кусками, тесто раскатываем толщиной в сантиметр, ровным слоем укладываем на смазанный маслом противень. На тесто кладём картофельную соломку, которую слегка солим и перчим. Следующим слоем идёт рыбная начинка, верхним слоем будет лук. Всё это покрываем слоем теста, раскатанного чуть тоньше, чем нижний. И хорошенько заделываем, защипывая края. На 15 минут пирог следует оставить в покое и дать ему подойти. Смазываем наш рыбник яйцом или крепким сладким чаем и ставим в духовку. Когда пирог будет готов, корочку нужно смазать сливочным или растительным маслом и накрыть полотенцем. Подают рыбник в тёплом виде к ухе или как самостоятельное блюдо, нарезав кусками.
Comments
Post a Comment