Список продуктов
для теста:
350 гр муки
200-250 гр сливочного масла
соль на кончике ножа
140 гр воды
для начинки:
1 ст ложка сахара
220 гр любого повидла
Способ приготовления
Слоёное тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм, положить на противень, смоченный водой. Через 10 минут пласт смазать яичными желтками и ножом нанести контуры пирожного, размер 4*9 см. Пирожное проколоть концом ножа в 5-6 местах и выпечь при температуре 220-230 градусов. Пласт смазать сахарным сиропом или посыпать сахарной пудрой. После чего поставить в горячий духовой шкаф и держать там до тех пор, пока сахарная пудра не расплавится и не образуется блестящая карамель. Нижний пласт приготовить из различных обрезков слоёного теста. Испеченный нижний пласт можно покрыть слоем любой фруктовой начинки.А затем закрыть верхним глазированным пластом, немного прижать и разрезать на пирожные.
Comments
Post a Comment