РЕЦЕПТ БЛИНОВ - рецепт 1
Список продуктов
1 кг пшеничной муки
4-5 стаканов молока
3 ст ложки растительного или сливочного масла
2 яйца
2 ст ложки сахара
1.5 ч ложки соли
40 гр дрожжей
Способ приготовления
В эмалированную посуду влить 2 стакана тёплой воды, развезти дрожжи, насыпать 500 гр муки, размешать, чтобы не было комков и поставить в тёплое место приблизительно на час.Когда опара подойдёт, прибавить соль, сахар, яичные желтки. Растопленное коровье или растительное масло. Размешать и добавить остальную муку. Вымесить тесто до гладкости. Затем развести тесто тёплым молоком, вливая его постепенно по 1 стакану и каждый раз вымешивая тесто. Посуду с тестом накрыть и поставить в тёплое место.Когда тесто поднимется размешать его, чтобы осело. И снова поставить в тёплое место, дать подняться и ещё раз опустить, добавив в него взбитые в пену яичные белки. Хорошие блины получаются, если тесто подошло не менее 3 раз. Печь блины сразу после последнего подъёма теста.
РЕЦЕПТ БЛИНОВ СКОРОСПЕЛОК - рецепт 2
Список продуктов
500 гр муки
2 ст кефира
1 ст воды
2-3 яйца
1 ст ложка сахара
по 1/2 ч ложки соли и соды
Способ приготовления
Яйца смешать с кефиром или кислым молоком, добавить соль, сахар, затем насыпать муки, тщательно размешать венчиком. В стакане воды развести соду, влить в подготовленное тесто, размешать и сразу начинать печь блины.
Comments
Post a Comment