В 1.5 стакана тёплого молока растворить 40 грамм дрожжей, добавить 1 кг муки, размешать и поставить в тёплое место. Когда опара поднимется, добавить в неё половину ложки соли, 6 яиц, растёртых с двумя стаканами сахара и пакетиком ванили, 300 грамм масла и 150 грамм изюма.
Тесто вымесить и поставить в тёплое место, приготовить форму - на дно положить кружок белой бумаги, бока смазать маслом и обсыпать сухарями.
Тесто разложить в формы, смазать верх взбитым яйцом, поставить в духовку на 50-60 минут. Чтобы верх кулича не подгорел, после того как он зарумянится, надо накрыть его кружком бумаги, смоченным водой.
Comments
Post a Comment