В подмороженном виде режем на куски 1.5-2 см, обильно посыпаем содой, выдерживаем примерно 4 часа, можно на ночь. После этого ОЧЕНЬ хорошо промываем, солим, перчим и кладём в сковороду с сильно разогретым маслом. Жарим полторы минуты, чтобы только схватилась поверхность, или же просто быстро окунаем в кипящую воду. Затем складываем в кастрюлю, пересыпаем каждый слой мелко-порезанным луком, смазываем сметаной или майонезом, тушим 30 минут. Готово.
Comments
Post a Comment