Баклажаны нарезать "язычками" и обжарить с двух сторон. Болгарский красный перец прокрутить или мелко нарезать, посолить, добавить горький перец (поперчить?) и чеснок, залить уксусом. (По-моему, уксус надо брать помягче, а так, как знать). 1 часть 9% уксуса на 2 части воды.
Маринад залить уксусом, переложить обжаренные язычки в маринад и поставить в холодильник на 12 часов. Блюдо готово, можно закатать в банки.
Comments
Post a Comment