Малосольные огурцы быстрого приготовления и консервированные

Огурцы малосольные быстрого приготовления.

Огурцы (сколько?) залить 1 литром кипятка с 1 столовой ложкой соли с горочкой. Подержать в воде сутки. Будут со временем соленые (?). Рецепт Наташи Ковшар записала моя бабушка. Если залить солёным кипятком, то будут готовы через несколько часов.

Огурцы малосольные консервированные.

Уложить специи и огурцы в банку, всыпать 2 столовые ложки соли и залить водой до верха. В зависимости от температуры воздуха оставить солиться на 1-5 дней. 

Слить рассол и промыть крутым кипятком. В чистую банку положить лавровый лист, перчик, промытые огурцы, добавить 1 ст ложку соли, 1 ст ложку сахара, 1-2 ст ложки уксуса, залить крутым кипятком. Закатать. Хорошо остудить, но делать это очень аккуратно.

Малосольные огурцы.

Список продуктов

1 литр воды
2 ст ложки соли
1 ст ложка сахара
эстрагон
лист черной смородины
зонтик укропа
петрушка
чеснок 3-4 дольки

3-4 ст ложки уксуса или 1 ч ложка лимонной кислоты

Способ приготовления

Воду, соль и сахар вскипятить. Кипятить 15 минут при температуре 80-85 градусов - воды 1 литр. При температуре 100 градусов 5 минут.