Размять 1 кг красной смородины, влить 1 стакан воды, вскипятить. Процедить через марлю в 4 сложения. Хорошо отжать сок. В сок всыпать 1.25 кг сахара и варить на сильном огне 30 минут с момента закипания. После чего сделать пробу. Влить ложку сока на тарелку. Если сок через 10 минут сгустится, значит желе готово. Если же сок останется жидким, от нужно варку продолжить. желе должно быть густое как с желатином. Готовое желе охладить и переложить в банки.
Comments
Post a Comment